파로란? 곡물 파로 효능

파로(Farro)는 고대부터 재배된 고대 곡물로, 최근 건강에 대한 관심이 증가하면서 다시 주목받고 있습니다. 파로는 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 파로의 정의와 주요 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

파로란 무엇인가?

파로는 세 가지 밀 종을 통틀어 부르는 단어로, 엠머(Triticum dicoccum), 아인콘(Triticum monococcum), 스펠트(Triticum spelta)를 포함합니다. 이 곡물들은 껍질을 벗긴 상태로 판매되며, 밥, 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 사용됩니다. 파로는 저당, 저탄수화물, 고단백 곡물로, 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

파로의 주요 효능

1. 체중 관리
   • 파로는 식이섬유가 풍부하여 소화 속도를 늦추고 포만감을 오래 유지시켜 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한, 저항성 전분이 포함되어 있어 소장에서 소화되지 않고 포만감을 유지하는 데 기여합니다.
2. 심혈관 건강 개선
   • 파로에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출시키고, 혈압 조절에 중요한 역할을 하는 마그네슘과 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
3. 소화 건강 개선
   • 파로는 변비 예방과 설사 완화에 도움을 주는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 또한, 장내 유익균 성장을 촉진하여 장 건강을 개선합니다.
4. 혈당 조절
   • 파로는 혈당 상승을 완만하게 하여 혈당 조절에 도움을 줍니다. 저항성 전분과 식이섬유가 풍부하여 혈당의 급격한 상승을 방지하고 인슐린 민감도를 개선합니다.
5. 면역력 강화
   • 파로는 카로티노이드, 루테인, 셀레늄 등의 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 강화하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
6. 피부 건강 개선
   • 파로에 함유된 항산화 물질과 비타민 A, C, E는 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 아연은 피부 조직 재생을 촉진하고 면역력을 강화합니다.
7. 골밀도 강화
   • 파로는 칼슘, 마그네슘, 규소 등 뼈 건강에 중요한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 골밀도를 강화하는 데 도움을 줍니다.

왜 몰랐지? 쫀득한 고단백 슈퍼곡물 ‘파로’ (heraldcorp.com)

왜 몰랐지? 쫀득한 고단백 슈퍼곡물 ‘파로’

 

결론

파로는 고대부터 이어져온 건강한 곡물로, 다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다. 체중 관리, 심혈관 건강 개선, 소화 건강 개선, 혈당 조절, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 골밀도 강화 등 여러 방면에서 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 이유로 파로는 현대인의 식단에 유익한 추가물이 될 수 있습니다.